El administrador debe asegurarse que los responsables del manejo de los alimentos respeten las siguientes recomendaciones:
- Los manipuladores de alimentos deben colocarse el uniforme cuando llegan al establecimiento, no debe llevarse puesto fuera del lugar de trabajo.
- Es recomendable que se cambien la ropa diariamente o, más a menudo; ya que contienen microbios provenientes de las actividades y ambientes que recorren.
LOS ZAPATOS TIENEN QUE SER NEGROS NO BLANCOS
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